Tapas frías / Cold tapas / Kalte tapas

Tabla de jamón ibérico con selección de panes Foccacia
Iberian ham platter with a selection of breads Focaccia
Iberische Schinkenplatte mit einer Auswahl an Broten Foccacia
25.00

Salmorejo andaluz con virutas de ibérico y huevo de codorniz
Andalusian cold tomato soup with Iberian ham and quail egg
Andalusischen kalte Tomaten supper mit Iberischen Schinkenspänen und Wachtelei
10.00

Guacamole fresco hecho al momento
Fresh guacamole
Frisch guacamole
12.50

Hummus Amàre con crudités y pan de pita
Amare hummus with crudités and pita bread
Amare Hummus mit Rohes Gemüse und Pita-Brot
12.50

Tartar de tomate, mango y aguacate con vieiras
Tomato, mango and avocado tartare with scallops
Tomaten, mango and avocado tartar mit premium garlenen
24.50

Tapas calientes / Warm tapas / Warme tapas

Mini patatas bravísimas con dúo de salsas -Alioli y brava-
Mini patatas bravas with duo of sauces -Aioli and brava-
Gebackene mini Kartoffeln mit zwei Saucen -Aioli und Brava-
19.00

Alitas crujientes de pollo campero con auténtica salsa barbacoa
Free-range crispy chicken wings with authentic bbq sauce
Knusprige Country-Chickenwings mit Authentischer bbq-sauce
13.00

Tortilla extra jugosa con patatas al estilo de la abuela
Super juicy omelette with grandma's style potatoes
Super saftiges Omelett mit Kartoffeln nach Omas Art
13.00

Selección de croquetas artesanas - Jamón, setas, bacalao - 6 unidades
Selection of artisan croquettes - Ham, mushrooms, cod - 6 units
Auswahl an Hausgemachten Kroketten - Schinken, Pilze, Kabeljau - 6 Stück
10.50

Calamares a la Andaluza con salsa tártara casera
Fried calamari with homemade tartar sauce
Gebratener Tintenfisch mit hausgemachter Tartarsauce
22.00

Tacos de cochinita con dressing de chile chipotle
pork tacos with chipotle chili dressing
Schweine tacos und Chipotle-chili dressing
15.00

Parrillada de verduras, aceitunas, salsa tártara y salsa con aceite, ajo y perejil
Grill vegetables , olives, tartara sauce and feta cheese
Frisches Gegrilltes gemüse, oliven, tartar-soße und feta-käse
18.50

Maxi Ensaladas / Maxi Salads / Maxi-Salate

Ensalada estilo griego. Legumbres, aceitunas kalamata, garbanzos ecológicos y queso feta
Greek style salad. Legumes, kalamata olives, ecologic chickpeas and feta
Griechischer salat. Gemüse, kalamata-oliven, bio-kichererbsen und feta-käse
20.00

Ensalada Amàre Caprese · Brotes verdes orgánicos, Burratina de Búfala fresca, tomate de la huerta KM0 y pesto artesano al limón
Amare Caprese salad · Organic green sprouts, fresh Buffalo Burrata, garden tomato and artisan lemon pesto
Bio-Grünsprossen, Büffel frischer Burrata, Gartentomate und handwerkliches Zitronenpesto
20.00

Ensalada Amàre Nicoise ·Bonito, Patatas baby, vegetales de la huerta KM0, bimi, espárragos verdes, huevo de corral, aceitunas maceradas y hierbas frescas
Amare Nicoise salad ·Bonito, Baby potatoes, garden vegetables, bimi, green asparagus, free-range egg, macerated olives and fresh herbs
Bonito,Minikartoffeln, Gartengemüse, Bimi, grüner Spargel, Freilandei, mazerierte Oliven und frische Kräuter
18.00

Ensalada Amàre César · Pechuga de pollo a la brasa, cogollos de Tudela y salsa César casera
Amare Caesar Salad · Grilled chicken breast, Tudela buds and homemade Caesar sauce
Gegrillte Hähnchenbrust, Tudela-Knospen und hausgemachte Caesar-Sauce
23.00

Ensalada Tropical · Brotes verdes orgánicos con aguacate, mango y langostinos
2021 Tropical salad · Organic green sprouts with avocado, mango and prawns
Bio-Sprossen mit Avocado, Mango und Garnelen
23.00

Poké Bowl de atún · Tartar de atún rojo, arroz integral, canónigos, aguacate, mango, huevas de tobiko y sésamo al wasabi
Tuna poke bowl · Red tuna tartare, brown rice, lamb's lettuce, avocado, mango, tobiko roe and wasabi sesame
Roter Thunfisch Tartar, brauner Reis, Lammsalat, Avocado, Mango, Tobiko Roe und Wasabi Sesam
23.00

Sushi by Carlos Navarro / de Jueves a Domingo, from Thursday to Sunday, von Donnerstag bis Sonntag

SALMÓN ROLL · Salmón Atlántico, copos de tempura, aguacate, spicy mayo con cobertura de sésamo kimchee - 8 ud
Atlantic salmon, tempura flakes, avocado, spicy mayo with sesame kimchee - 8 pieces
Atlantischer Lachs, Tempura-Flocken, Avocado, würziger Mayo mit Sesam-Kimchee - 8 Stücke
22.00

KALIFORNIA ROYALE · Relleno de cangrejo de las nieves, pepino, aguacate y ralladura de limón con cobertura de tobiko y ensalada de wakame - 8 ud
Filled with snow crab, cucumber, avocado and lemon zest covered with tobiko eggs and wakame salad - 8 pieces
Gefüllt mit Schneekrabben, Gurken, Avocado und Zitronenschale, bedeckt mit Tobiko-Eiern und Wakame-Salat - 8 Stücke
26.00

MAGURO ROLL · Relleno de atún, aguacate, cobertura de tartar de atún, salsa kabayaki y yuzu - 8 ud
Filled with tuna, avocado, covered with tartare tuna, kabayaki sauce and yuzu - 8 pieces
Gefüllt mit Thunfisch, Avocado, bedeckt mit Tartar-Thunfisch, Kabayaki-Sauce und Yuzu - 8 Stücke
25.00

KABANOKI ROLL · Maki relleno de anguila ahumada y aguacate con cobertura de salmón ahumado en frío con salsa kabayaki envuelto en fuego - 8 ud
Maki filled with smoked eel and avocado topped with cold-smoked salmon with kabayaki sauce wrapped on fire - 8 pieces
Maki gefüllt mit geräuchertem Aal und Avocado, gekrönt mit kaltgeräuchertem Lachs mit in Brand gewickelter Kabayaki-Sauce - 8 Stücke
28.00

TEMPURA PRAWN ROLL· Maki relleno de langostino en tempura, aguacate y mayonesa picante con cobertura de sésamo y 7 especias japonesas-8 ud
Maki filled with tempura praws, avocado and spicy mayo,covered with sesame and 7 japanise species
Maki gefült mit tempura-garnelen, avocado, würziger mayonnaise und sesam-überzugaus 7 japanischen gewürzen
22.00

VEGGIE FURAI · Maki relleno de espárrago blanco en tempura y panko, aguacate, veganesa picante y cobertura de sésamo Umeboshi -ciruela - 8 ud
Maki filled with white asparagus in tempura and panko, avocado, spicy vegan mayo and covered with Umeboshi sesame -plum - 8 pieces
Maki gefüllt mit weißem Spargel in Tempura und Panko, Avocado, würzigem veganem Mayo und bedeckt mit Umeboshi Sesam -Pflaume - 8 Stücke
18.00

NIGIRI · Salmón atlántico flambeado y salsa de yuzu - 2 unidades
Flambee atlantischer Lachs und Yuzu-Sauce - 2 pieces
Flambee atlantischer Lachs und Yuzu-Sauce - 2 stüke
10.00

NIGIRI· Salmón salvaje de Alaska - 2 unidades
Alaska wild salmon - 2 pieces
Wilder lachs - 2 stücke
10.00

NIGIRI · Atún Rojo - 2 unidades
Red tuna - 2 pieces
Roter Thunfisch - 2 Stücke
10.00

NIGIRI · De vieira con ralladura de lima - 2 piezas
Scallop with lime zest - 2 pieces
Jakobsmuschel mit Limettenschale - 2 stüke
10.00

NIGIRI · Pez limón y salsa de trufa - 2 unidades
Lemonfish and truffle sauce - 2 pieces
Zitronenfisch-Trüffel-Sauce - 2 stüke
10.00

Sashimi variado - 6 piezas - Atún rojo, salmón y pez limón
Sashimi platter - 6 pieces - Red tuna, salmon and yellow tail fish
Sashimi sortiment - 6 stüke - Roter tunefisch, lanch und zitronenfisch
24.00

Sushi variado -20 piezas
Sushi platter - 20 pieces
Sushi sortiment - 20 stüke
60.00

MORIWASE · Surtido variado de sushi con 24 Maki, 6 Nigiri y 6 Sashimi
Varied platter of sushi with 24 maki, 6 nigiri and 6 sashimi
Abwechslungsreiches Sushi-Sortiment mit 24 Maki, 6 Nigiri und 6 Sashimi
98.00

Bocatas & Complementos / Sandwiches and side dishes / Sandwiches und beilagen

Hambur Gourmet · Ternera Premium, queso brie, tomate,pepinillo,cebolla caramelizada y mostaza de Dijon
Gourmet Burger · Premium beef, brie chees,Pickle,onion,tomato, Dijon mustard
Gourmet-hamburger · Premium ,Essiggunke,tomate, mit Brie-käse, karamellisierten zwiebeln und Dijon-senf
23.00

Sándwich Club especial acompañado de patatas fritas y salsa Amàre Deluxe · Pechuga de pollo, huevo, mayonesa de lima, tomate, pesto, lechuga romana, bacon, queso gouda, jamón york y mantequilla
Special Club sandwich served with french fries and Amare Deluxe sauce · Chicken breast, egg, lime mayonnaise, tomato, pesto, lettuce, bacon, gouda cheese, ham and butter
Spezielles Club-Sandwich mit Pommes Frites und Amare Deluxe-Sauce · Hühnerbrust, Ei, Limetten-mayonnaise, Tomate, Pesto, Salat, Speck, Gouda, Schinken und Butter
23.00

Veggie Sándwich · Pan de cereales y semillas, aguacate, rúcula, canónigos, toque de albahaca y lima acompañado de batatas fritas y salsa Amàre Deluxe
Veggie sandwich · Cereal and seeds bread, avocado, rocket salad, lamb's lettuce, a touch of basil and lime accompanied by sweet potato fries and Amàre Deluxe sauce
Müsli- und Samenbrot, Avocado, Rucola, Lammsalat, ein Hauch von Basilikum und Limette, begleitet von Süßkartoffel-Pommes und Amàre Deluxe-Sauce
28.00

Bun de salmón en dos texturas, pepino encurtido y mayonesa de siracha
Salmon bun in two textures with picked, cucumber and siracha mayonnaise
Lachsbun in zwei texturen mit eingelegter gurke und siracha-mayonnaise
23.00

Patatas fritas con salsa Amàre Deluxe
French fries with Amare Deluxe sauce
Pommes Frites mit Amare Deluxe soße
8.00

Batata frita con salsa Amàre Deluxe
Sweet potato fries with Amare Deluxe sauce
Gebratene Süßkartoffel mit Amare Deluxe Sauce
8.00

Cesta de panes especiales · Pan wellness, focaccia de albahaca, mollete andaluz, pan de olivas y nueces acompañado de aceite de oliva virgen extra de Andalucía, sal de Ibiza o mantequilla Premium
Special breads basket · Wellness bread, basil focaccia, Andalusian muffin. olive and walnut bread accompanied by extra virgin olive oil from Andalusia and Ibiza salt or Premium butter
Korb mit Spezialbrot · Wellnessbrot, Basilikum-Focaccia, andalusisches Muffin, Oliven- und Walnussbrot begleitet von nativem Olivenöl extra aus Andalusien und Ibiza-Salz oder Premium-Butter
4.00

Wok, Pasta & Pizzas

Pizza Margarita · Masa extrafina, tomate natural, mozzarella y hierbas mediterráneas
Margherita pizza · Super thin dough, natural tomato, mozzarella and Mediterranean herbs
Extra feiner Teig, natürliche Tomaten, Mozzarella und mediterrane Kräuter
18.00

Pizza Burratina · Masa extrafina, tomate de la huerta KM0, mozzarella, Burratina fresca de leche de Búfala y hierbas mediterráneas
Burrata pizza · Extra thin dough, mozzarella, garden tomato, fresh Burrata from Bufala's milk and Mediterranean herbs
Extra dünner Teig, Mozzarella, Gartentomate, frischer Burrata aus Bufala-Milch und mediterrane Kräuter
19.00

Pizza Bacon · Masa extrafina, tomate natural, mozzarella, bacon ligeramente ahumado, cebolla caramelizada, champiñón fresco y hierbas mediterráneas
Bacon pizza · Extra thin dough, natural tomato, mozzarella, slightly smoked bacon, caramelised onion, fresh mushrooms and Mediterranean herbs
Extra dünner Teig, natürliche Tomate, Mozzarella, leicht geräucherter Speck, karamellisierter Speck, frische Pilze und mediterrane Kräuter
19.00

Pappardelle de pasta fresca artesana fruti di mare con langostinos, vieiras y mejillones de roca
Fruti di mare artisian fresh pasta pappardelle with praws, scallops and roc mussels
Frisce Pappardelle fruti di mare mit garnelen, jakobsmuscheln und felsen muscheln
23.00

Wok de verduras frescas al estilo oriental con pechuga de pollo confitada o langostinos
Oriental-style wok with fresh vegetables and chicken breast confit or king prawns
Orientalischer Wok mit frischem Gemüse und Hähnchenbrustconfit oder Riesengarnelen
23.00

Pescados / Fish / Fisch

Salmón al horno con mini verduras salteadas y patató
Backed salmon with sauteed mini vegetables and patató
Gebackener lanchs mit sautiertem minigemüse und potató
26.00

Lubina estilo Thai sobre verduritas baby y salsa casera de curry verde picante
Thai style sea bass over baby vegetables and home made spicy green curry sauce
Wolfsbarsch-Lende natch Thai-art über hausgemachter sharfer grüner curry-sauce
27.00

Carnes al horno de carbón / Charcoal-baked meats / Fleisch aus Holzkohle

Presa ibérica al horno de carbón con patatas baby y salsa tártara casera
Charcoal-baked Iberian pork loin, roasted baby potatoes and homemade tartar sauce
In Holzkohle gebackene iberische Schweinelende und Babykartoffeln sowie hausgemachte Tartarsauce
26.00

Solomillo de cebón a la brasa con patatas baby y salsa tártara casera
Grilled beef sirloin with baby potatoes and homemade tartar sauce
Gegrilltes Rinderfilet mit Babykartoffeln und hausgemachter Tartarsauce
32.00

Brocheta de pollo salteado con salsa satay casera y patatas fritas
Sauteed boneless chicken skewer with homemade satay sauce and french fries
Sautierter hänchenspieß mit hausgemachter satay soße und pommes frites
23.00

All Day Breakfast

Healthy Toast · Pan de espinacas con rúcula, espinacas baby, aguacate, rabanito, huevo poché, queso, pipas y semillas -Opción vegana sin huevo con tofu-
Healthy Toast · Spinach bread with rocket, baby spinach, avocado, radish, poached egg, cheese and seeds -Vegan option without egg and with tofu-
Spinatbrot mit Rucola, Babyspinat, Avocado, Radieschen, pochiertem Ei, Käse und Samen -Vegane Variante ohne Ei und mit Tofu-
13.00

Full English Breakfast · Tostadas, huevos de campo, salchicha, champiñones, english beans, bacon y tomate cherry
Toasts, free-range eggs, sausage, mushrooms, english beans, bacon and cherry tomato
Komplettes Englisches frühstück · Toast, Eier aus Freilandhaltung, Wurst, Pilze, englische Bohnen, Speck und Kirschtomaten
16.00

Huevos Benedict · Huevos poché con salmón y caviar
Eggs Benedict · Poached eggs with salmon and caviar
Benedict eggs · Eier poché mit salmon und kaviar
14.00

Açai Bowl · Yogur griego, açai, arándanos, moras, frutos secos, cereales eco y semillas
Acai Bowl · Greek yoghurt, acai, blueberries, blackberries, nuts, eco cereals and seeds
Griechischer Joghurt, Acai-beeren, Heidelbeeren, Brombeeren, Nüsse, Bio-Müsli und samen
15.00

Postres / Desserts

Bandeja de frutas frescas y exóticas servidas sobre hielo pilé
Fresh and exotic fruit platter on a bed of crushed ice
Frische und exotische Obstplatte auf einem Bett aus Crushed Ice
20.00

Brownie especial de dulce de leche con helado de vainilla de Bio de Madagascar
Special Dulce de leche (Caramel) brownie with BIO Madagascar vanilla ice cream
Spezieller Brownie aus Dulce de Leche (Caramel) mit Madagaskar Bio-Vanilleeis
8.00

Couland de praliné sin gluten
Gluten free praliné couland
Glutenfreier Pralinen-Kuland
8.00

Foundant de chocolate vegano con helado de vainilla de Madagascar vegano
Vegan chocolate foundant served with vegan Madagascar vainilla ice-cream
Veganer Schokoladen-Foundant mit veganem Madagaskar-Vanilleeis
8.00

Tarta casera de queso al horno
Oven-baked homemade cheesecake
Im Ofen gebackener hausgemachter Käsekuchen
8.00

Helado de Vainilla Bio
BIO Vanilla ice cream
Bio-Vanilleeis
7.70

Helado de Chocolate Bio
BIO Chocolate ice cream
Bio-Schokoladeneis
8.00

Helado de vainilla de Madagascar vegano
Vegan Madacascar vainilla ice-cream
Veganes Vanilleeis aus Madagaskar
8.00

Helado Frozen de yogur con leche fresca
Frozen yoghurt ice cream with fresh milk
Frozen Joghurt aus Frischer Milch
7.00

Sorbete de fresa natural Bio
Fresh BIO Strawberry sorbet
Frisches Bio-Erdbeersorbet
8.00

Sorbete fresco de limón con zumo natural
Fresh lemon sorbet with natural juice
Frisches Zitronensorbet aus Natürlichem Fruchtsaft
7.00

Amàre Healthy Ice Lollies
Helados naturales y sanos a base de zumos de fruta sobre cama de hielo pilé con fruta fresca
Natural and healthy ice cream made with juices on a bed of crushed ice and fresh fruit
Natürliches und gesundes Eis mit Säften auf einem Bett aus Crushed Ice und frischem Obst

Fresa natural
Strawberry
Erdbeere
7.70

Piña y hierbabuena
Pineapple and peppermint
Ananas and Pfefferminze
7.70

Maracuyá
Passion fruit smoothie
Passionsfrucht-Smoothie
7.70

Limón verde
Green lemon
Grune Zitrone
7.70

Copa de vino / Glass of wine

José Pariente Verdejo D.O. Rueda
Verdejo D.O Rueda
6.00

Menade Sauvignon Blanc D.O. Rueda
Sauvignon blanc D.O. Rueda
7.00

Zarate Albariño D.O.Rias Baixas
Albariño Rias Baixas
10.00

Manar dos Seixas D.O. Ribeiro
D.O Ribeiro
10.00

Rosado Crazy Tropez
IGP. Mediterranee
7.00

Roselito Ribera del Duero 8.00

Rosado Miraval 10.00

Tinto Terraza de los Andes Malbec Reserva 6.00

Tinto Lindes de Remelluri D.O. Rioja 8.00

Copa Raventos de Nit Blanc 8.00

Copa Moët & Chandon Grand Vintage Brut 18.00

Copa Veuve Clicquot Rose 18.00

Sangría by Diego Cabrera

Copa de Sangría de vino tinto - blanco - cava- rosado
Glass of Sangría red wine - white wine - sparkling wine- rose wine
Glas Sangria Rotwein - Weiswein - Seckt- rosewein
6.50

Sangría de vino tinto 1L - blanco - cava- rosado
Sangría red wine - white wine - sparkling wine- rosé wine
Sangria Rotwein - Weiswein - Seckt- roséwein
26.00

Cervezas / Beers / Biere

Coronita 4.75

Heineken 4.75

Caña de cerveza San Miguel
Draft 33cl
Bier vom fass 33cl
3.75

Tanque de cerveza San Miguel
Draft 50cl
Bier vom fass 50cl
6.00

Isleña The Beer of Ibiza 4.75

Alhambra reserva 4.75

Maestra doble Lúpulo 4.75

San Miguel 0,0
Alcohol-free
Alkoholfrei
4.00

San Miguel sin gluten
Gluten free beer
Bier ohne gluten
4.50

Magners Irish Cider 6.50

Aguas & Refrescos / Waters and soft drinks / Mineralwasser und Erfrischungsgetränke

Solan de cabras-Agua mineral sin gas 0,50 cl.
Mineral water still water 0,50 cl.
Mineralwasser o,50 cl.
3.25

Solan de cabras-Agua mineral con gas 0,33 cl.
Sparkling mineral water 0,33 cl.
Mineralwasser mit gas 0,33 cl.
4.25

Agua con gas San Pelegrino
San Pelegrino sparkling Water
Wasser Mit San Pelegrino-Gas
4.25

Zumos
Juices
Säfte
3.75

Zumo de Naranja Natural
Fresh Orange juice
Orangensaft
6.00

Appletiser 100% Zumo de manzana - Ligeramente carbonatada
Appletiser 100% Orange juice - Slightly carbonated
3.75

Coca Cola Original · Light · Zero · Zero azúcar - Zero cafeína 3.75

Fanta Limón · Naranja
Lemon · Orange Fanta
3.75

Sprite 3.75

Nestea · Nestea sin azúcar · Limón · Maracuyá
Nestea · No sugar Nestea · Lemon · Passion fruit
3.75

Tónica Fever Tree. Indian-Mediterránea
Fever Tree Tonic. Indian-Mediterránea
4.25

Tónica Royal Bliss - Zero azúcar · Irreverent Ginger Ale · Elegant Soda · Vibrant Yuzu · Bohemian Berry Sensation
Royal Bliss tonic
4.25

Bebida energética Monster - Ultra Zero azúcar · Energy
Energy drink Monster
4.25

Sidra magners
Cider
Apfelwien
6.50

Vodka / Wodka

Smirnoff 10.00

Cîroc 10.50

Grey Goose · Belvedere 12.00

Crystal Head 13.00

Belvedere 0.75L 150.00

Belvedere 1.75L 350.00

Belvedere 3L 600.00

Belvedere 6L 1200.00

Ginebra / Gin

Puerto de indias Strawberry 9.50

Larios 12 · Larios Rosé 9.50

Befeeter 9.50

Bulldog 10.50

Seagram's 10.50

Bombay Saphire 10.50

Tanqueray 10.50

Tanqueray 0.0 10.50

Hendrick 12.00

Gin Mare 12.00

Gvine 12.00

Brockmans 12.00

London nº1 12.00

Martin Millers 12.00

Ron / Rum

Bacardí Carta Blanca - Trinidad y Tobago 9.50

Havana 3 - Cuba 9.50

Barceló Añejo - República Dominicana 9.50

Brugal - República Dominicana 9.50

Ron Diplomático 12.50

Whisky

J&B 9.50

Ballantines 9.50

Johnie walker Red Label 9.50

Jim Beam 10.50

Jameson 10.50

Jack Daniel's 10.50

Glenfiddich 12 · Cardhu 12 · Macallan 12 12.00

Cardhu 12.00

Chivas 12.00

Macallan 12.00

Brandy

Magno-103 5.50

Gran Duque de Alba 8.00

Cardenal Mendoza Gran Reserva 8.00

Carlos I 8.50

IVA INCLUIDO · VAT INCLUDED · MWST IM PREIS INBEGRIFFEN

Amare Ibiza