Degustacion de 5 Quesos - por Persona
Cheese Tastin (5 Diferent Cheese) 6

Cuña de Queso Azul -a elegir- Stilton, Cabrales, La Peral, Gorgonzola
Cheese Wedge to choose Stilton, Cabrales, La Peral, Gorgonzola 12

Provolone al horno
Baked Provolone 14

Cuña de Queso Flor -en Temporada-
Wedge 14

Chorizo de Leon , Toque Picante 12

Surtido de Embutido. 6€ p/p
Spanish Coldmeat Selection. 6€ p/p 6

Jamón pan con tomate 26

Cecina de Buey del Capricho
Cecina, Cow Ham 28

Caña de lomo, pan con tomate 24

Anchoas del Cantabrico
Black Anchovies from Cantabrico Sea 16

Boquerones en Vinagre
Vinegar anchovies 16

Matrimonio
Black anchovies and Vinegar Anchovies 16

Ceviche
pescado, jenjibre, cítricos, apio, ajo, maíz
fish, ginger, citrus, celery, garlic and corn 22

Ensalada de Perdiz en Escabeche
Pickled Partridge Salad 18

Atun en Escabeche
Marinated Tuna 24

Ensalada de la bodega
Tomate, cebolla, aguacate y sardinillas
Tomato, onion, avocado and sardines 16

Ensalada de Carne de Tomate
Tomato Salad 12

Pimientos de Padrón (ración) 14

Ensalada de Bacalao, Tomate, Cebolla Roja y Aceitunas
Bacalao, Tomate, Cebolla Roja y Aceitunas
Salad with Cod, Tomato, Red Onions and Black Olives 16

Ensalada Donosti
con Tomate, Anchoa, Piparra y Ventresca
with tomato, anchovy, belly and piparra 18

Ensalada de Boletus
boletus con Tomate, Rúcula y Queso Curado
Salad with Boletus, Tomato, Rucula and Cured Cheese 16

Ensalada de Tomate y Burrata con Aceite de Oliva
Tomato Salad with 16

Ensaladilla de pulpo
Octopus Salad 20

Ensaladilla Clasica
classic potato salad 14

Esparragos trigueros con salsa romesco
Espárrago, tomate, pimiento, ajo, pan y almendra
Asparagus, tomato, pepper, garlic, bread and almonds 16

Alcachofas a la plancha
con toque de wasabi
Grilled artichokes with a touch of wasabi 4,50

Boletus Plancha
Griled Boletus 16

Setas con Foie y Yema de Huevo
Mushrooms with Foie and Egg Yolk 18

Papas Arrugadas con Mojos
Local Potatos with Typical sauces 8

Queso Palmero a la Plancha
Grilled Cheese From La Palma 14

Croquetas de Jamón Ibérico
Iberian ham croquettes 16

Croquetas de Gambas al Ajillo
Garlic Prawn croquettes 18

Croquetas de Chorizo picante de León
Spicy Chorizo ​​croquettes from León 16

Tortilla Mallorquina, con sobrasada y cebolla 16

Tortilla de chorizo picante de León
Spicy chorizo ​​omelette
Huevo, papa y chorizo 16

Tortilla de bacalao al pil pil
cod omelet pil pil 22

Revuelto de morcilla conpasas y piñones
scrambled eggs with black pudding, raisins and pine nuts 18

Tortilla de carrillera con piparra
pork cheek and piparra omelette 22

Huevos Rotos con Morcilla y Chistorra
Broken eggs with Black Puddin 16

Huevos Rotos con Gulas
Broken Eggs with Gulad 16

Tortilla del Barrio Húmedo (con Morcilla de Cebolla y Pimientos de Piquillo)
Omelette with Black Puddin and 16

Tortilla de Gambas y Gulas
Omelette with prawns and eels 18

Revuelto de Trigueros y Jamon
Scrambled Eggs with Aspargarus and Ham 16

Chipirón a la andaluza 24

Tartar de Atun
Tuna Tartar 18

Tataki de Atun
Tuna Tataki 22

Carpaccio
atún rojo, con salsa HOISIN, con lima, limón y naranja 26

Pulpo a la gallega
Galician Octopus 24

Calamar a la andaluza
Andalusian style squid 22

Fritos de merluza a la Andaluza
fried hake Andalusian style 26

Chipirones en su tinta
Cuttlefish Cooked in your ink 26

Chipirones al grill
Grilled Cuttlefish 24

Bacalao en salsa verde
Cod in green sauce 24

Solomillo a la pimienta o con salsa cabrales
sirloin with pepper or cabrales sauce 26

Solomillo cebón al grill
peso aproximado 280 grs. 24

Carpacho de buey
con compota de manzana, batata y rayadura de lima
Beef carpaccio 26

Chateaubriand con salsa bearnesa
chateaubriand with béarnaise sauce (by weight, €70/kg)
al peso, 70€/kg 70

Solomillo cebón con foie
beef tenderloin with foie 28

El Steak Tartar de Chema
Handmade Chema's CHEMA´S Tartar 26

Lomo de Vaca madurado sin hueso -Al Peso- 70€ /Kilo
Beef's Lion (Weight /Kg) 70

Secreto Iberico a Baja Temperatura
Iberian Pork 26

Albondigas de Cochino Negro
Black Pig Meatballs 24

Rabo de Toro -Desmigado-
Bull Tail Stew 24

Carrilleras en Salsa Española
Beef Cheeks in spanish Sauce 26