Sorsi e Morsi Canovas
Restaurante en Valencia
ANTIPASTI
ANTIPASTO ALL ITALIANA
Nuestra frocaccia con provola fundida,mix de setas ,rucula y parmigiano con un intenso sabor a romero.Acompañado de nuestros mfiambres mas itali... 14,50
MORTADELLA E FOCACCIA
Focaccia con mortadella italiana, rucula, queso feta y pesto de pistachos. 10,40
PROVOLA VITTORIA
Queso provolone,con base de tomate ,acompañada de aceitunas de Aragon y pan de cristal. 9,90
POLLO FRITTO
Crujientes y sabrosas tiritas de pollo preparado con nuestro mix de especias. Acompañadas de una mayonesa al cilantro. 10,90
PANETTI CON SALSE
Viciosos panecillos fritos acompañados de crema de queso, salsa de tomate picante y paté casero de aceitunas negras. 10,40
CARPACCIO DE TERNERA
Carpaccio de carne del modo mas tradicional,con rucula,parmesano y tomate seco.Y a su vez, sorprendiendo con su especial salsa tartar 11,90
CROCCHETTA DI POLLO ARROSTO
Croquetón de pollo de granja asado con hierbas y ajo acompañado de una emulsión de romero fresco.Unidad 2,80
PIADINE
PIADINA ITALIANISSIMA
Mozzarella , jamón serrano, tomate natural, rúcula y parmesano en láminas. 10,40
PIADINA SALSICCIOSA
Con pasta de salsiccia ,queso gorgonzola,mozzarella y rucula. 10,90
PIADINA BOSCAIOLA
Con scamorza ,mozzarella,mix de setas,jamon york y rucula. 9,90
PIADINA 4 FORMAGGI
Mozzarella , scamorza, gorgonzola, parmesano y rucula 9,90
PIADINA ZUCCONA
Mozzarella , gorgonzola, calabaza asada, panceta y rúcula. 10,40
INSALATE
BURRATA E SPECK
Cremosa burrata ,acompañada de pesto,tomates secos,rucula,alcaparras y speck del Trentino.El sabor mas original entre el sur y el norte de italia. 14
NUESTRA CAPRESE (VEGETARIANO)
Mezcla de tomate (cherry, semiseco, confitado y fresco) con base de rúcola, acompañado de queso búfala,pan carrasao y alcaparras. 10,90
CESIRA
Nuestras tiritas de pollo rebozado y frito, con lechuga romana, láminas de parmesano, croutones y panceta crujiente. Todo aliñado con nuestra sa... 11,40
VINCENTE
Ensalada con pollo frito sobre una base de lechugas mézclum, tomate natural y crema de aguacate. Aliñada con una sabrosa crema de vinagre balsám... 11,40
DI QUINOA (vegetariano)
Timbal de quinoa y rúcula con tartar de tomate, calabacín, queso feta y anacardos. Todo aliñado con una vinagreta cítrica. 10,50
SALURI (vegetariano)
Mezclum de lechugas, queso de cabra,manzana verde, almendras y vinagreta de mostaza y miel. 10
PASTE
RIGATONI AI 4 FORMAGGI (vegetariano)
Una mezcla de los quesos más italianos: gorgonzola, scamorza y parmesano con un toque de nata. 10,90
RIGATONI GORGONZOLA E TARTUFO
Una sabrosa salsa con guanciale, queso gorgonzola, crema de tartufo, nata y queso parmesano. 11,90
RIGATONI ALLA TRAPANESE (vegetariano)
Delicioso pesto Siciliano de tomate, con almendras tostadas, ajo, albahaca fresca y queso pecorino 10,40
PAPPARDELLE CAMPAGNOLA
Con aceitunas de Aragón ,tomate fresco natural ,salsiccia y albahaca 11,90
PAPPARDELLE AL RAGÙ
La más clásica, con carnepicada y salsa de tomate. 9,90
SCIALIATELLI MIXATI
La vuelta de un clásico. Pollo salteado con una mezcla de setas, cebolla, champiñones y una deliciosa salsa de soja y nata… ¡Para chuparse los d... 11,50
TROFIE AL PESTO (vegetariano)
Uno de nuestros clásicos con piñones . 11,90
SPAGHETTONI NORMA (vegetariano)
Salsa Napoli, berenjena, ricotta curada 11,90
SPAGHETTONI ALLA CARBONARA
Con parmesano, huevo, fiambre guanciale, un toque de nata y mucha pimienta. 9,90
SPAGHETTI GAMBERI E ASPARAGI
Espárragos salteados con gambas,tomate cherry,nata y un toque de vodka.una mezcla sorprendente! 13,50
TORTELLONI RUSTICA DI NOCI E GORGONZOLA (vegetariano)
Pasta fresca rellena de queso ricotta y espinacas con una viciosa crema de gorgonzola, parmesano, queso pecorino, nata y nueces. 13,90
TORTELLONI ZUCCA E PORCINI (vegetariano)
Deliciosa pasta fresca rellena de queso ricotta y espinacas acompañada de una crema de calabaza asada y mantequilla de puerros con un salteado d... 13,90
RAVIOLONI ALLA BUFALA
Pasta fresca rellena de ternera con una fresca mezcla de salsa de tomate, tomate natural, mozzarella de búfala, rúcula y parmesano. 12,90
RAVIOLI ALLA CREMA DI SALMONE
Suave crema de salmon ahumado a base de matequilla de puerros,ravioli de requeson y espinaca,Napoli y nata.Una explosion para los sentidos. 13,90
RAVIOLONI TARTUFONI
Pasta fresca rellena de ternera con gorgonzola, nata, crema de tartufo y parmesano rallado. 13,90
LASAGNA
Pasta al horno con salsa boloñesa, bechamel, mozzarella y parmesano. 10,90
PIZZE
4 FORMAGGI (vegetariano)
Tomate, mozzarella , gorgonzola, parmesano y scamorza 10,50
AMATRICIANA
Salsa napoli, tomate cherry confitado, guanciale, queso pecorino y cebolla morada 11,90
BRISCOLA
Mozzarella, tomate cherry confitado, coppa, queso parmesano en láminas, rúcula y burrata 12,90
CALZONE PICCANTELLA
Relleno de scamorza ahumada ,crema de queso ,salami picante y champiñones 12
CAPRICCIOSA
Salsa de tomate, jamón york, mozzarella, alcachofas, champiñones y aceitunas 11,90
CRUDO E FUNGHI
Tomate, mozzarella , jamón serrano y champiñones. 10,90
GENOVESE
Mozzarella, tomate cherry confitado, crema de burrata, piñones, pesto y albahaca. 12,90
GUSTOSA
Salsa de tomate, salami picante, salsiccia, perlas de mozzarella y tierra de aceitunas. 11,90
MARGHERITA 2.0
Salsa de tomate, tomate confitado, tomate seco, mozzarella en perlas, lamina de parmesano, aceite verde y albahaca 10,50
MELANZANA
Tomate, mozzarella di búfala, berenjenas fritas, tomates cherry confitado, albahaca y parmesano. 12,50
MORTAZZA
Mozzarella, rúcula, crema de gorgonzola, tomate cherry, mortadella y albahaca 12,90
PROSCIUTTO COTTO
Tomate, mozzarella y jamón york. 9,90
REGINA
Salsa de tomate, perlas de mozzarella, jamón serrano, rúcula y tomate cherry confitado 12,90
TARTUFONA
Mozzarella, champiñones, mozzarella de búfala D.O.P. de Campania, speck y crema de trufa negra. 12,90
TIROLESE
Mozzarella, speck, queso provolone, aceituna, tomate cherry confitado y orégano 12,50
VEGANA
Tomate, anacardos, rúcula, tomate cherry confitado, champiñones y crema balsámica 12,90
VEGETARIANA
Mozzarella, crema de burrata, calabacín, tomate cherry confitado, rúcula y crema balsámica. 11,90
ZUCCA
Mozzarella, calabaza asada, crema de gorgonzola, berenjenas, salami picante, crema balsámica y albahaca. 11,90
CARNI
TAGLIATA DI MANZO
Jugoso entrecot de ternera acompañado de tartar de tomate,ensalada de rúcula y cherry y patatas fritas caseras. 17
DOLCI
CARROT CAKE
Pastel suave y esponjoso de zanahoria. Con un sabor fresco y sorprendente. Cada bocado es un desenfreno de saborContiene fructosa. 5
LEMON PIE
Una combinación deliciosa con base crujiente, suave crema de limón y unas nubes cremosas de merengue.Contiene fructosa. 5
PURO CHOCOLATE
Para los amantes del chocolate. 5
TIRAMISÚ
Cremoso de mascarpone con bizcochos bañados en café italiano. Delicioso!! 5,50
PIZZA DI NUTELLA
Deliciosa mini pizza de Nutella con pistachos.Ideal para un buen final! 7
PANNA COTTA
El flan italiano de nata por excelencia. 5,50
CHEESECAKE
Nuestro éxito: crujiente base de galleta con una suave crema de queso, acompañado de salsa de arándanos. 5,50
Información: Gluten Lacteos Cáscara Sulfitos Huevos Soja Pescado Mostaza Apio Crustáceo 
Molusco Cacahuetes
Gluten Lacteos Cáscara Sulfitos Huevos Soja Pescado Mostaza Apio Crustáceo Molusco Cacahuetes ¡Enlace copiado al portapapeles!